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Los refinadores de chocolate Premier cuentan con una base de piedra de granito y un conjunto de ruedas de piedra de granito natural como una forma moderna de utilizar métodos antiguos y tradicionales de refinación de cacao y conchado para trabajar licor de cacao a menos de 20 micras. El resultado es un chocolate aterciopelado, suave y fino.

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El objetivo de esta propuesta tecnológica es el diseño y construcción de una cortadora y despulpadora de cacao con capacidad mínima de 2400 mazorcas/hora, orientado a la mejora de la productividad del agricultor en pequeñas y medianas plantaciones de cacao. Para la elaboración del proyecto se revisó el marco referencial existente sobre este equipamiento agrícola, además de las ...

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Molino primario de cacao MINIREX. Es un equipo para la molienda primaria de los nibs de cacao, estos los procesa en pasta a través de los dos discos que contiene la máquina. Es importante obtener la pasta de cacao para continuar con los procesos de refinado del chocolate o para la extracción de manteca de cacao.

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